2015年，在航空服务竞争日趋激烈、旅客体验要求不断提升的时代背景下，中国国际航空股份有限公司航空配餐分公司（以下简称“国航配餐公司”）召开年度工作会议。此次会议不仅是对过去一年工作的与盘点，更是一场以“聚焦舌尖美食”为核心，深度谋划未来发展战略、系统性提升企业品牌形象的重要策划会议。它标志着国航配餐业务从幕后保障走向前台品牌塑造的关键转折。
一、 聚焦核心：将“舌尖美食”确立为战略支点
会议明确指出，“航空餐食”不再是简单的机上补给品，而是承载着国航服务品质、文化底蕴和品牌温度的重要载体。在万米高空这一独特场景下，“舌尖上的体验”直接关联旅客的旅行记忆与整体满意度。因此，公司将“聚焦舌尖美食”提升至战略高度，致力于研发更具创意、更富地域特色、更符合健康潮流的中西餐点。通过精选食材、优化工艺流程、融合各地饮食文化，旨在让每一份航餐都成为一次愉悦的味觉探索，让全球旅客通过美食感知中国的待客之道与国航的匠心精神。
二、 工作会议：、部署与精益化管理
年度工作会议全面回顾了2014年在食品安全、餐食品质、供应链管理及成本控制方面取得的成效与面临的挑战。会议强调，在确保绝对食品安全这一生命线的前提下，2015年的工作重点将围绕“提质、创新、增效”展开：
- 品质深化：建立更精细化的口味反馈与快速迭代机制，针对不同航线、舱位及旅客群体进行差异化、定制化餐食设计。
- 流程优化：引入先进管理理念与技术，提升从采购、生产、装配到配送全链条的效率与协同能力，确保餐食的新鲜与美味。
- 可持续发展：关注环保包装、减少食物浪费，践行企业社会责任，将绿色理念融入美食之中。
三、 形象策划：从“配餐服务”到“美食品牌”的升级
本次会议的核心亮点在于，将企业形象策划与业务工作深度融合。国航配餐公司认识到，要赢得市场与旅客的心，必须构建独特、清晰、有温度的品牌形象。策划方向包括：
- 视觉形象焕新：设计更具现代感与国际化的视觉标识系统，应用于餐单、餐具包装、机上宣传品等，传递高品质、专业、优雅的品牌调性。
- 故事化传播：深度挖掘航餐背后的故事——从食材的原产地溯源，到厨师团队的匠心研发，再到营养师的科学搭配。通过机上杂志、社交媒体、宣传视频等渠道，将这些故事娓娓道来，让美食拥有情感与灵魂。
- 体验式营销：策划“云端美食之旅”、“主题航餐节”等活动，将特定航线与目的地美食文化紧密结合，打造不可复制的空中餐饮体验，使国航航班本身成为美食爱好者向往的“目的地”。
- 内部文化重塑：强化“每一位员工都是品牌大使”的意识，通过培训提升全员的服务美学与品牌自豪感，让对美食的热爱与对服务的专注成为企业文化的内核。
国航配餐公司2015年工作会议，是一次立足当下、放眼未来的战略集结。通过将“聚焦舌尖美食”这一感性认知转化为系统的产品策略与品牌行动，公司正致力于打破公众对航空餐食的刻板印象。这不仅仅是餐食的升级，更是一场旨在提升国航整体服务竞争力、深化客户忠诚度、塑造卓越企业形象的系统工程。从此，国航的旅程，将从一份令人期待和回味的美食开始，让万米高空成为传播中华饮食文化与国航品牌魅力的璀璨舞台。
